Un p'tit tour en cuisine ...

lundi 6 avril 2009

Histoire de 3 chocolats ...

Et voilà, je l'aurai parié ! Dur de tenir l'ecriture ... Bon pour le retour, je note ici la recette (ultra connue) du gâteau aux 3 chocolats. J'ai pêché celle-ci dans le blog de Manue et je l'ai "customisé" à ma manière !! C'est un gâteau super simple à réaliser et qui garantie un effet maximun, tant visuel que gustatif ! Un dessert a faire et refaire ! Je ne remet pas la recette, il suffit de cliquer plus haut sur le lien ...

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Posté par manouchka à 23:30 - Commentaires [5] - Permalien [#]


vendredi 9 janvier 2009

Le Cake du placard !

Que faire un dimanche midi quand l’objectif du moment est de vider ses placards ???? ben oui faut bien faire un tri de temps de temps car j’ai toujours tendance à avoir un peu « trop plein de chose » que je n’arrive jamais à finir …

J’avais depuis presque un an un bocal de « pimentos » rapporté d’Espagne ; il s’agit de poivrons rouges conservés dans l’huile. Ils sont cuits puis débarrassés de leur peau ! Donc y ‘a plus qu’a utiliser !!! Très bon aussi sur une tartine de pain grillé en apéro ! Bien sûr, rien a voir avec une préparation bien fraîche … mais le but est bien de vider les placards … Je tombe nez à nez avec une jolie boite de thon et hop !!! une petite envie de cake salé … Bon ! faut dire aussi que je viens d’avoir un joli moule à mini cake que j’ai très envie de tester … alors c’est partie !

Merci Gervaise pour la base de cette recette que j’ai arrangé à « la sauce de mes placards » …

Cake thon /poivrons

-          3 œufs

-          150 gr de farine

-          1 sachet de levure

-          10 cl huile d’olive

-          12 cl lait tiède

-          100 gr de fromage râpé

-          1 boite de 200 gr de thon au naturel

-          1 bocal de poivrons rouge à l’huile

-          Poivre

-          Curcuma

-          Paprika doux

  • Préchauffer le four à 180°

  • Dans un saladier, fouetter les œufs, ajouter la farine et la levure, puis incorporez petit à petit le lait tiède et l’huile. Ajouter le fromage râpé, le thon, les poivrons émincés et les épices (curcuma et paprika).

  • Faire cuire pour un moule individuel entre 30 et 45 min, tout dépend de votre four. Quant à moi pour mes mini moules la cuisson n’a pas excéder 25 min. A vous de surveiller !

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Les petits « cakosses » ont été avalé en 2 temps 3 mouvements pour notre petit pic nique de dimanche après midi, accompagnés d’une petite salade de crudité carotte-céleri !!!

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dimanche 4 janvier 2009

Bonjour 2009 !

Alors voilà, pour cette nouvelle année, 1ère résolution : faire vivre ce blog débuté il  y a bien longtemps et aussitôt abandonné par manque de temps …

Je tâcherais d’y mettre mes essais de recettes trouvées ici et là dans l’univers des blogs culinaire, mais aussi mes propres tests !!

Commençons donc, puisque c’est d’actualité, par le gâteau réalisé pour le réveillon du 31 !

Nous voulions un super gâteau qui fasse son effet … énorme, coloré et bon ! Je me suis alors plongé dans un de mes blogs fétiches « Eryn et sa folle cuisine » qui nous sort toujours de magnifiques desserts …  J’ai craqué cette fois ci sur L’extravagance framboise, amandes et fruits rouge, qui collait parfaitement à nos désirs ! J’ai donc appliqué à la lettre la recette et la déco pour cette première car je la trouve parfaite !

Merci donc Eryn pour ce fabuleux dessert. Je ne mettrais pas la recette ici puis que vous la trouverez sur son blog avec toutes les explications .

Attention : Tada ......

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Y est beau, hein ... allez, encore

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et une dernière ...

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Bon c'est un premier test alors soyez indulgent, tant sur la présentation du gâteau que sur les photos !!! La tenue d'un blog n'est pas si simple pour une novice sans grande qualité artistique comme moi !

Allez on persevère ... à bientôt !

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jeudi 27 octobre 2005

Découverte du Tofu

Durant mon heure de pause, je me ballade beaucoup sur les sites de cuisine. Et notament celui de http://http://www.marmiton.org  J'y ai découvert des blogs plein d'imagination !

Entre autre celui de Cléa,  http://clairejapon.canalblog.com/. Je suis tombé sur une recette de bouchées au tofu !! A tester absolument !!! Nous nous sommes régalé ! Servies sur un lit de salade "feuille de chaine" !! Le régal !

ALORS MERCI CLEA !

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lundi 24 octobre 2005

OUPS !!! Mes photos ne passent pas ...

Bon ce coup ça fonctionne !! Alors je peux enfin mettre mes photos !

Voilà les oignons tous blond ...

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Le mélange Potimaron, oignions, chataignes et petits raisons ....

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Et le final ...

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dimanche 23 octobre 2005

Douceur d'automne ...

Bon alors il faut vraiment que je m'y remette !!! C'est vrai qu'en ce moment il est difficile de trouver un peu de temps pour cuisiner et pour écrire ! Alors Zou ! on y va ...

J'avais un potimaron qui m'attendait depuis quelques jours ... et ce matin, il m'a fait un clin d'oeil !! Je ne pouvais pas le laisser tomber ! ni une, ni deux je sors mon couteau, relève mes manches et commence un bon petit plat d'automne !

Sauté de potimaron aux chataignes et petits raisins

1 potimaron

3 oignons

600 gr de chataignes cuites

raisins secs

Faire revenir les oignons dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'is fondent.

Enlever grossièrement la peau du potimaron et vider le. Ajouter le potimaron coupé en tranche assez épaisse.

Laisser à feu assez vif puis ajouter les chataignes et les raisins. Laisser saisir le tout, puis baisser le feu et couvrer jusqu'à ce que le potimaron soit cuit !

Il ne reste plus qu'a déguster !!!! Ici, nous adorons le riz, alors j'en ai fait une pleine machine !! Le mariage du potimaron et du riz est extra !

Bon cela dit mon mélange potimaron était un peu sec ce coup ci !! Alors j'ai fait une petite sauce pour arroser :

1 CS vinaigre balsamique

1CS sauce soja

2 CS huitel olive / colza

Je soupoudre de persil et de Gomasio (graine de sézame broyée avec un peu de sel) et :

A TABLE !!!

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lundi 12 septembre 2005

un jour d'automne !

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Les rochers à marée basse ...

Posté par manouchka à 12:45 - - Commentaires [1] - Permalien [#]

1er message

Je ne pouvais ouvrir un blog sans parler de la Bretagne où j'ai passé beaucoup d'année !!!

J'essayerai dans cette catégorie de vous faire découvrir MA bretagne, celle où j'ai grandit ...


Posté par manouchka à 12:38 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

Apéro dinatoire

Que faire quand on n'a pas d'idées précises pour un repas entre amis ?

A vrai dire je n'arrivais pas à me décider sur le repas d'hier soir, alors j'ai choisie comme solution de facilité : un apéro dinatoire avec plein de petite chose à grignoter ! C'est dommage mais je n'ai pas fais de photo !

Pour débuter, un taziki de concombre "amélioré" :

Emincer du concombre en lamelles, le mélanger avec du fromage blanc, de la ciboulette, asaisoner (sel et 5 baies). Laisser au moins 2 heures au frigo avant de servir. Puis j'ai servi ce mélange dans des verres à pieds surmonté d'une chantilly salé à la coriandre moulu !!!!

Puis des petits pots d'un mélange de carottes rapées, raisin sec, bananes, graines grillées (courges, sésame, lin).

Des tartines de Caviar d'aubergine, de fine tranches de saucissons, du fromage et pour finir 2 super desserts : un fondant au chocolat et une cheese cake trouvé sur d'autre blog de cuisine.

Biensur tout cela accompagné de diiférent vin pour allier saveur et douceur !!!

mes prochains tests seront accompagnés de photos !

Posté par manouchka à 00:16 - Commentaires [2] - Permalien [#]

Bienvenue

Alors, ça y est, j'ai pris ma décision, je me lance dans la grande aventure : l'ouverture de mon Blog ...

Je regarde depuis quelques semaines des blogs de cuisine qui m'inspire de plus en plus, alors pourquoi pas moi ! Bien sur c'est sans prétentions !!

J'adore cuisiner, quand on m'en laisse le temps ... je teste pas mal de recettes, j'en invente aussi souvent... Donc ce blog vous fera partager mes fantaisies !

Bienvenue !

Posté par manouchka à 00:06 - Commentaires [4] - Permalien [#]